Kwas Cytrynowy Wzór – Strukturalny, Sumaryczny, Właściwości

Kwas cytrynowy ma wzór sumaryczny C6H8O7 oraz masę molową 192,12 g/mol (monohydrat: 210,14 g/mol). Jego cząsteczka zawiera trzy grupy karboksylowe i jedną hydroksylową, dzięki czemu zalicza się do trikarboksylowych alfa-hydroksykwasów. Systematyczna nazwa tego związku to kwas 2-hydroksypropano-1,2,3-trikarboksylowy. Jest to słaby…

















































